Implementar boas práticas em processos da indústria da panificação, por meio de diagnóstico, análise de informações e mapeamento de processos de melhorias das rotinas operacionais e da gestão produtiva.
Ações que ajudam negócios como o seu a simplificar, fazer melhor, mais rápido, com maior faturamento e menor custo.
Prazo de execução: 4 meses
Indicado para: Indústria, Serviços
Sobre o produto
Você sabia que, apenas no Brasil, existem cerca de 70 mil padarias e confeitarias?
E o seu negócio, tem feito o que para melhorar seus processos se destacar entre tantos em um mercado cada vez mais competitivo?
*Fonte: Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria – ABIP/2019
Vantagens
> Gestão produtiva estruturada voltada para resultados;
> Estruturação de processos;
> Mapeamento de custos;
> Desenvolvimento de pessoas;
> Organização e estratégia para atingir resultados;
> Acompanhamento de desempenho com base em indicadores estratégicos;
> Menor perda de tempo com o manuseio de materiais;
> Treinamento e controle facilitado;
> Redução de material utilizado em processo, menos desperdício;
> Redução da ociosidade de máquinas e funcionários.
Impactos e Resultados
> Aumento da competitividade;
> Conquista de novos mercados;
> Melhoria contínua dos processos;
> Economia com custos operacionais;
> Fidelização de clientes.
Principais entregas
> Relatório do diagnóstico da empresa, contendo: fluxos operacionais dos produtos; mapeamento descrevendo o fluxograma de processos, balanços, requisitos de matérias primas (entradas) e produtos (saídas);
> Desenho do espaço físico e layout atual do processo de produção dos alimentos;
> Elaboração de novo croqui do espaço físico com a distribuição dos equipamentos, buscando otimizar os processos;
> Desenho dos fluxos que fazem parte do processo, evitando que esses se cruzem.
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O Sebrae me auxiliou a desenvolver as ferramentas para o meu projeto aliando teoria e prática e entendendo as metodologias para alcançar os resultados.
A gente fez uma remodelagem de toda a rede social imprimindo o conceito da cervejaria aplicando o conceito de rock n' roll que respiramos por aqui.
