Elaboração de Cardápio e/ou Fichas Técnicas para Segmentos de Alimentação

Padronização para melhoria da qualidade no segmento alimentício.

Presencial e/ou a distância

Produção e qualidade / Mapeamento e Melhoria de Processos

Tudo começa pela ficha técnica. Ela tem um papel fundamental, desde a preparação do alimento até o controle do estoque. Essa consultoria vai te ajudar a conseguir maior agilidade no processo, melhor controle do fluxo de mercadorias utilizadas, mais precisão na gestão de estoque e diminuição no desperdício dos insumos. Tenha um cardápio elaborado de acordo com o conceito da empresa e alinhado com o consumidor, criando harmonização e ganhando a satisfação dos clientes.

Prazo de execução: 2 meses

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Sobre o produto

A elaboração de cardápios e ficha técnicas, de acordo com o conceito do restaurante e alinhado com o consumidor, garante uma maior agilidade na preparação dos produtos, melhor controle de estoque e dinamismo da equipe. Tudo isso resulta em redução de desperdício, valorização no mercado e maior competitividade.

Vantagens

Elaboração de cardápios de acordo com o conceito do restaurante e alinhado com o consumidor;
Agilidade na preparação dos produtos;
Melhoria no controle de estoque;
Dinamização do trabalho da equipe.

Impactos e Resultados

Maior valorização no mercado;
Maior competitividade;
Redução de desperdício;
Melhoria no relacionamento com o fornecedor.

Principais entregas

Cardápio com o descritivo geral de cada prato e as preparações que o compõe;
Ficha técnica de produto por preparação.

Está esperando o quê para começar hoje a destacar a sua empresa no mercado?

Baixe aqui a Ficha Técnica completa

Tags

Alimentos

Híbrido

Mapeamento e Melhoria de Processos

Produção e Qualidade

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Depoimentos

Com a ajuda do Sebrae, melhoramos 10% a nossa margem e o nosso próximo grande passo é partir para o e-commerce vendendo para o Brasil inteiro.

Gustavo Porto Campos

Contratou "Lean Manufacturing”

O Sebrae me auxiliou a desenvolver as ferramentas para o meu projeto aliando teoria e prática e entendendo as metodologias para alcançar os resultados.

Lucas Pitta Maciel

Contratou "Implantação de Processos de Gestão de Inovação”

A gente fez uma remodelagem de toda a rede social imprimindo o conceito da cervejaria aplicando o conceito de rock n' roll que respiramos por aqui.

Bruno Parreiras

Contratou "Branding”